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Standardspeisekarte

Unsere abwechslungsreiche Standardspeisekarte wird um laufend wechselnde Tagesempfehlungen sowie mittags von unseren Mittagsmenüs ergänzt.

 

Starter und Vorspeisen

  • Tapas–Variation (Serrano-Schinken, weißer Thunfisch, Käse, eingelegte Sardellen, marinierte Paprikaschoten, Oliven, Semi Curado, ...)   
  • Knoblauchgarnelen in Olivenöl gebraten      
  • Räucherlachs mit frischem Kren und feinen Blattsalaten   
  • Hausgemachtes Rindscarpaccio mit Kräuterfülle, frischem gehobeltem Parmesan, fein garniert   
  • Kurz gebratene Rinderfiletscheiben auf Rucolasalat, Tomaten und Parmesan   
  • Kleines Beef-Tatar (ca. 120g ohne Ei) fein gewürzt, mit Toast   
  • Unsere Salate werden mit kaltgepreßtem Olivenöl und Balsamicoessig mariniert, dazu reichen wir Gebäck
  • Knoblauchbrot frisch aus dem Ofen   

Suppen

  • Hausgemachte Rindssuppe mit frischen Frittaten    
  • Frische Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Basilikum    
  • Frische Zucchinithymiansuppe mit handgeschälten Shrimps   

 

Salate

  • Kleiner gemischter Salat   
  • Großer gemischter Salat   
  • Mozzarella mit Tomaten, frischem Basilikum und kaltgepresstem Olivenöl   
  • Griechischer Bauernsalat mit Knoblauchbrot   
  • Gebratene Putenbruststreifen und Speckscheiben auf verschiedenen Salaten     
  • Kurz gebratene Flusskrebsschwänze mit kaltgepressten Olivenöl, Brotcroûtons auf Blattsalaten    
  • 3 Stück Scampi in Knoblauch gebraten aus der Pfanne, auf Blattsalaten und Zitrone   

Hauptgerichte

Vegetarisches und Nudeliges

  • Wirsing Crêpes gefüllt mit frischem Gemüse   
  • Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter   
  • Spaghetti mit hausgemachten  Rucola – Pesto und frischem Parmesan   
  • In Olivenöl gebratene Paprika Tricolore, Jungzwiebel, Tomaten und Schafskäse auf Rigatoni Nudeln    
  • Tagliatelle verdi mit Räucherlachsstreifen in leichter Rahmsauce und frischem Parmesan   
  • Pappardelle mit Putenstreifen, Shrimps in leichter Rahmsauce und frischem Parmesan   
  • Kurz gebratene Flusskrebsschwänze in kaltgepresstem Olivenöl auf Lemongrascremenudeln   


Fischiges

  • Gebratenes Zanderfilet mit Zitronenbutter, Kräuterreis und frischem Gemüse   
  • 4-5 Stück Scampi aus der Pfanne, mit Pesto Nudeln und Salat   

Internationales

  • Palais Toast mit gebratenem Putenfilet, Cocktailsauce und Salatgarnitur   
  • Wiener Schnitzel vom Schwein aus der Pfanne mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur       
  • In Sauerrahm eingelegtes Hühnerbrüstchen aus der Pfanne, in Sesam gebraten, dazu Reis und Salatgarnitur   
  • Schweinerückensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, Salatgarnitur und Baguette   
  • Kurz gebratenes Schweinerückensteak “Griechische Art” gratiniert mit Schafskäse, dazu ein knuspriges Knoblauchbrot             

Vom und mit Rinderfilet

  • Großes Beef-Tatar (ca. 220g ohne Ei) fein gewürzt mit Toast    
  • Rosagebratenes Rinderfilet (ca. 210g) mit Kräuter-butter, Salatgarnitur und Rahmkartoffeln    
  • Rosagebratenes Rinderfilet (ca. 120g) mit 2 St. Riesenscampi Salatgarnitur und Rahmkartoffeln   


Süßigkeiten und Eis

siehe Eiskarte

  • Crêpe mit Vanilleeis gefüllt, darüber heisse Schokosauce, Sahne
  • Crêpe mit Banane gefüllt, darüber heisse Schokosauce und Sahne   
  • Panna cotta fein garniert mit frischen Früchten   
  • Hausgemachtes weisses Kaffeeparfait mit Himbeersauce, fein garniert mit frischen Früchten und Sahne

Mittagsmenüs der Woche

Von Montag bis Freitag können Sie verschiedene Mittagsmenüs auswählen.

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Tagesempfehlungen

abwechslungsreiche saisonale tagesgerichte restaurant cafe im hof innsbruck tirol


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